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獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 【公式】TIAT DUTY FREE 羽田。獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜株式会社 獺祭。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 株式会社獺祭 直販サイト。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。獺祭與農家共向未來純米大吟釀| 純米大吟釀| 清酒駅Sake Station。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。新政 あまねこ エクリュ。ご覧いただきありがとうございます。而今 雄町 火入 720ml 2025年5月製造。以下hpより。信州亀齢 美山錦 純米吟醸。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。14代　超極　中取り　日本酒　1.8l　新品未開封。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。十四代 日本酒 黒箱入り 2025年製造。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。ESHIKOTO 日本酒 水仙 AWA 黒龍。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。十四代　龍泉2022。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。亜麻猫 日本酒。突如、思いついたのです。黒縄2025年度5月出荷分。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。十四代　中取り上諸白　播州山田錦　1.8L。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。◯十四代 純米大吟醸　極上諸白 720ml。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。十四代　龍月 空瓶。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。【未開栓】獺祭 磨きその先へ 専用化粧箱付き 旭酒造 720ml。ぜひ、楽しんでください。黒龍　石田屋　箱入り。